A vitamina B3 é uma vitamina solúvel em água, o produto é um pó branco, inodoro ou quase inodoro, de sabor amargo, livremente solúvel em água ou etanol, solúvel em glicerina.

A vitamina B3 existe principalmente em vísceras de animais, tecido muscular, frutas, gema de ovo também existe em vestígios, é uma das 13 vitaminas essenciais. Atualmente, a niacina é usada principalmente como aditivo alimentar, o que pode melhorar a taxa de utilização da proteína alimentar, a produção de leite de vacas e a produção de carne e a qualidade de peixes, frangos, patos, bovinos, ovinos e outros animais. A niacina também é um intermediário farmacêutico amplamente utilizado, com suas matérias-primas, pode ser sintetizada em uma variedade de produtos farmacêuticos, como niclosamida e éster de inositol do ácido nicotínico, etc.

1. A niacina é solúvel em água fervente ou etanol fervente, ligeiramente solúvel em água, dificilmente solúvel em etanol, livremente solúvel em solução de carbonato ou álcali aquoso. A niacina pertence à vitamina B, participando do metabolismo do corpo, pode ser usada para prevenir a pelagra ou outra doença de deserção de niacina e para diminuir o colesterol e os triglicerídeos no sangue.

2. Também é usado para diminuir o risco de ataque cardíaco em pessoas com colesterol alto que já tiveram um ataque cardíaco. Às vezes, a niacina é usada para tratar a doença arterial coronariana (aterosclerose).

3. Pode ser usado em medicina, campo de ração.