O creme não lácteo é um pó branco ou cremoso seco por spray com excelente fluidez e estabilidade.
CAS nº 7758-11-4
O creme não lácteo é um pó branco ou cremoso seco por spray com excelente fluidez e estabilidade.
O creme não lácteo é um pó branco ou cremoso seco por spray com excelente fluidez e estabilidade. Ele é projetado para rápida dispersão direta em bebidas quentes de consumo, como café instantâneo, chá preto, chá com leite, cereais, temperos e sopas e fórmulas infantis. Não só pode melhorar a cor do café e do chá, mas também pode tornar o sabor mais suave.
Creme não lácteo para chá de leite, teor de gordura: 30%-35%.
Creme não lácteo para café, teor de gordura: 28%-35%.
Creme não lácteo para panificação, bebidas frias e doces, teor de gordura: 30%-75%.
Creme não lácteo para bebidas sólidas, teor de gordura: 20%-35%
Sensorial: | ||
Pó branco ou amarelo claro, isento de grumos, de sabor puro, típico isento de sabor desagradável; puro odor, típico livre de sabores ou odores desagradáveis. | ||
Análise Química/Física: | ||
Parâmetro | Standard | Resultados |
Gordo% | 33% -35% | 34.40% |
Proteína% | 1.8-2.0% | 1.82% |
Valor de ácido (mgKOH / g) | 3.0 max. | 0.6 |
Número de peróxido (g/100g) | 0.25max | 0.01 |
Pb (mg / kg) | 1.0 max. | 0.2 |
Conforme/baseado em As (mg/kg) | 0.5 max. | 0.01 |
Cu (mg/kg) | 1.0 max. | 0.4 |
Ni (mg/kg) | 1.0 max | 0.6 |
Umidade% | 5.0 max. | 3.2 |
Cor | Branco/cremoso | Branco/cremoso |
Análise Microbiológica | ||
Contagem de placas aeróbicas (cfu/g) | 3000 max | 70 |
Coliformes bacterianos (MPN/100g) | 90 max. | Ausente |
Mofo, (cfu/g) | 30 max. | Ausente |
Salmonella | Negativo | Negativo/25G |
Shigella | Negativo | Negativo/25G |
Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo/25G |
A. Para o café:
1, Para modificar a cor do café por seu excelente pó de clareamento e tornar o café mais macio;
2, para conter o amargor do café;
3, Para adicionar um sabor suave e rico ao café;
4, Para tornar o café mais atraente;
5, usa tanto no café quanto no cappuccino;
B. Para chá com leite:
1, para adicionar um sabor cremoso suave, rico e natural ao chá sem essência artificial;
2, Para conter a amargura do chá e cobrir possíveis gostos estranhos;
3, Para modificar a cor do chá para torná-lo brilhante;
C. Para cereais:
1, para tornar o cereal mais suave e melhorar seu sentido;
2, para aumentar o sentido cremoso e tornar o sabor do cereal mais delicioso;
3, para fornecer óleo vegetal e proteína de leite para produtos para adicionar nutrição;
D. Para tempero e sopa:
1, Para branquear a sopa e aumentar sua espessura;
2, para melhorar o sentido da sopa e torná-la mais deliciosa;
3, Para diminuir os custos dos produtos em certa medida;
E. Para assar:
1. Para melhorar a textura dos produtos de panificação
2. Para dar melhor sabor ao cozimento
3. Para melhorar a propriedade física da pasta e torná-la mais operável
4. Para evitar o envelhecimento do cozimento e prolongar sua vida útil
F. Para chá de bolhas, farinha de aveia, sorvete, bolos etc.
1. torne a estrutura dos bolos requintada e aumente
2. fragrância doce de leite
3. tem sabor delicado
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