Konjac é uma planta encontrada na China, Japão e Indonésia. A planta faz parte do gênero Amorphophallus. Normalmente, ela prospera nas regiões mais quentes da Ásia. O extrato da raiz Konjac é referido como Glucomannan. Glucomannan é uma substância semelhante à fibra tradicionalmente usada em receitas de alimentos, mas agora é utilizada como um meio alternativo de perda de peso. Junto com esse benefício, o extrato de konjac também contém outros benefícios para o resto do corpo.

1. Aplicação na indústria alimentícia: Fabricação de alimentos gelificantes, usados ​​como agente espessante e agente de aderência, como geléia, sorvete, mingau, carne, farinha, bebida sólida, geléia etc.

2. Aplicação na indústria de cuidados de saúde: modular o metabolismo de lipídios, diminuir o triglicerídeo sérico e o colesterol, melhorar a resistência ao açúcar e prevenir o diabetes, aliviar a constipação e prevenir o câncer de intestino, não produzir energia e prevenir a gordura, modular a função de imunidade .

3. Aplicação na indústria química: Como o peso molecular médio do glucomanano Konjac de 200,000 a 2,000,000 é muito grande, a viscosidade é alta e a fluidez é boa, ele foi aplicado às indústrias químicas, como petróleo, impressão de corantes cataplasma, o filme de terra, a fralda, a cápsula de remédio e assim por diante.