A Sacarina Sódica é um cristal ou pó branco inodoro ou levemente adocicado, facilmente solúvel em água.
Nº CAS 128-44-9
A Sacarina Sódica é um cristal ou pó branco inodoro ou levemente adocicado, facilmente solúvel em água.
A doçura da sacarina sódica é cerca de 500 vezes mais doce que a do açúcar. Para ser usada como adoçante único, a Sacarina Sódica tem um sabor um pouco amargo. Normalmente a Sacarina Sódica é recomendada para ser utilizada junto com outros Adoçantes ou Reguladores de Acidez, que possam disfarçar bem o sabor amargo. Entre todos os adoçantes do mercado atual, a Sacarina Sódica é o que tem o menor custo unitário calculado por unidade de doçura.
Certificações: ISO 9001, HACCP, KOSHER
| Unid | Especificações |
| Aparência: | Cristais brancos |
| Conteúdo: | 99.0 -% 101.0 |
| Clareza e cor da solução: | Incolor, claro |
| Água: | 13-15% |
| Ponto de fusão: | 226 - 230° |
| Arsênico: | 0.0002% max |
| Metais pesados: | 0.0010% max |
| Substancia estrangeira: | 0.0010% max |
| Ácido livre e álcali: | Conforme |
| Benzoato e Salicilato: | Conforme |
| O-& P-Tolueno Sufonamida | 0.0010% max |
| Substâncias facilmente carbonizadas: | Abaixo do padrão |
1. A sacarina sódica é usada como adoçante não nutritivo e estabilizador em uma variedade de alimentos e bebidas. 2. As padarias usam sacarina sódica para adoçar produtos assados, pães, biscoitos e muffins.
3. Bebidas dietéticas e refrigerantes adoçados artificialmente usam sacarina sódica, pois ela se dissolve facilmente na água.
4. Outros produtos que contêm sacarina sódica incluem maçapão, iogurte natural, adoçado e com sabor de frutas, geléias/geleias e sorvetes.
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