O ciclamato de sódio é um adoçante comumente usado, sua doçura é 30 a 40 vezes maior que a da sacarose.
Nº CAS 139-05-9
O ciclamato de sódio é um adoçante comumente usado, sua doçura é 30 a 40 vezes maior que a da sacarose.
A doçura do ciclamato de sódio parece mais lenta, mas dura muito tempo, e a doçura é relativamente pura. Pode ser usado em vez de sacarose ou misturado com sacarose. Ciclamato de sódio também pode ser misturado com sacarina para mascarar o gosto ruim da sacarina.
| Determinação | Especificação | Resultado |
| Ensaio (Após a secagem) | ≥% 98.0 | 99-101 |
| Perda na secagem (105 ° C, 1h) | ≤15.5% | |
| PH (10% p/V) | 5.5-7.0 | 5.5-7.0 |
| Sulfato | ≤0.05% | |
| Arsênico | ≤0.0001% | |
| Metais pesados | ≤0.001% | |
| Translucidez (100g/L) | ≥% 95 | 98-100 |
| Ciclohexilamina | ≤0.0025% | |
| Diciclohexilamina | Conformity | Conformity |
O ciclamato de sódio é amplamente utilizado em conservas de frutas, geléias, refrigerantes, temperos compostos, geléias, conservas, feijões cozidos e outros alimentos.
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