Extrato de frutas de monge
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Extrato de frutas de monge

Mogroside é o componente doce da fruta Monk, sua doçura é 300 vezes maior que a da sacarose e sua caloria é zero.

SAIBA MAIS

Introdução

Mogroside é um pó amarelo claro com aroma de fruta Monk, sabor muito doce, ponto de fusão 197~201℃ (decomposição). Forte estabilidade térmica, facilmente solúvel em água e etanol diluído.

Especificação:

1. Extrato de Luo Han Guo 98% Mogroside V

2. Extrato de Luo Han Guo 80% Mogrosides / 25% Mogroside V

3. Extrato de Luo Han Guo 85% Mogrosides

4.Extrato de Luo Han Guo 90% Mogrosides /30% Mogroside V

5. Extrato de Luo Han Guo 95% Mogrosides

6. Extrato de Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V

7.Luo Han Guo Extract Suco concentrado 60~65 Brix, 1% ~2% Mogroside V

8. Pó de Suco de Luo Han Guo

Funções e Aplicações

1. Substituição de açúcar e xarope: Doçura 300+ vezes mais doce que o açúcar de mesa [sacarose], é um concentrado em pó natural, muito doce (300 vezes mais doce que o açúcar de cana), não calórico, da fruta Luo Han. Os componentes ativos são glicosídeos triterpênicos chamados mogrosídeos. Os mogrosídeos são clarificados a partir da fruta Luo Han usando um processo patenteado que envolve água quente, uma coluna de resina e secagem por pulverização. Os mogrosídeos são clarificados usando este processo, rendem um pó fino que tem mais de 80% de conteúdo total de glicosídeo com um mogrosídeo V (o mais doce dos mogrosídeos) maior que 30%.

2. Traditiona TCM Usos: O extrato de Luo Han Guo (Mogroside) tem sido usado na medicina tradicional chinesa para resfriados, tosses, dores de garganta, distúrbios gastrointestinais, bem como um purificador do sangue.

3. O extrato de Luo Han Guo (Mogroside) é facilmente solúvel em água sem qualquer sedimento: O extrato contém 80% ou mais de Mogroside. Mogroside é 300 vezes mais doce que o açúcar de cana e tem poucas calorias. É um aditivo estável, não fermentável, ideal para diabéticos.

4. Conteúdo nutricional: Extrato de Luo Han Guo (Mogroside) contém grandes quantidades de aminoácidos, frutose, vitaminas e minerais.

5. Também é usado na culinária tradicional chinesa para dar sabor e nutrição. É um adoçante natural versátil, ideal para substituir adoçantes artificiais, como o aspartame.

6. Funciona bem em bebidas, alimentos assados, alimentos nutritivos, alimentos dietéticos ou qualquer produto alimentar que requeira um adoçante com baixo ou nenhum carboidrato ou com poucas ou nenhuma caloria. Cozinhar ou assar não afeta seu sabor ou doçura.

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