Dextrose Monohidratada
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Dextrose Monohidratada

Nº CAS 5996-10-1

Dextrose Monohidratada é amplamente utilizada nas indústrias de alimentos, bebidas, doces e farmacêuticas

SAIBA MAIS

Introdução

Dextrose Monohydrate é um tipo de cristal hexagonal branco que utiliza amido como matéria-prima. Geralmente é usado como adoçante.

O Monohidrato de Dextrose possui características de boa fluidez e solubilidade, viscosidade moderada, emulsificação, estabilidade e antirrecristalização, baixa absorção de água, menor aglomeração, melhor carreador para adoçantes.


BP/USP/FCC Alimentos/Farmacêuticos/Grau de Injeção

Outro nome: D-glicose

Aparência: Pó Cristalino Branco

Ensaio: 99.5%

CQ:Halal.Kosher,Iso

Pacote:25 KG/SACO

Prazo de validade: 2 anos

Amostra de EnsaioStandardResultados
AparênciaPó cristalino incolor ou branco, inodoro, de sabor doceObedecer
Conteúdo (em base seca)≥ 99.5%99.80%
rotação específica+52.0 a +53.52.9
PH4.0-6.55.67
Cloreto≤ 0.01<0.01
Cinzas sulfatadas, %≤ 0.25<0.1
SO2, mg/kg≤ 25.06.28
Perda ao secar (%)≤ 10.08.4
Cu, (mg/kg)≤ 5.0<5.0
Pb, (mg/kg)≤ 0.5<0.1
Arsênico, (mg/kg)≤ 0.5<0.1
Contagem total de placas (cfu / g)≤ 3000<10
Coliformes, (mpn/g)≤ 3<3
SalmonellaNegativoNegativo
Staphylococcus AureusNegativoNegativo
ShigellaNegativoNegativo

Funções e Aplicações

1. O monohidrato de dextrose é diretamente comestível e pode ser usado em confeitos, bolos, bebidas, biscoitos, alimentos torrado, medicamentos, geléias e produtos de mel para melhor sabor, qualidade e baixo custo.

2. Para bolos e alimentos torrado pode manter macio e prolongar a vida útil.

3. Dextrose em pó pode ser dissolvido, pode ser amplamente utilizado em bebidas e alimentos frios.

4. O pó é usado em indústrias de fibras artificiais.

5. A propriedade do pó de dextrose é semelhante à do xarope de alta maltose, de modo que é fácil de ser aceito no mercado.

6. O consumo direto pode aumentar a força física e a resistência. Pode ser usado como fluidos suplementares para pacientes que sofrem de baixo nível de açúcar no sangue, febre, colapso de tontura

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