A sucralose é um adoçante artificial substituto do açúcar com zero calorias.
Nº CAS 56038-13-2
A sucralose é um adoçante artificial substituto do açúcar com zero calorias.
A sucralose é aproximadamente 600 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), duas vezes mais doce que a sacarina e 3.3 vezes mais doce que o aspartame. Ao contrário do aspartame, é estável sob calor e em uma ampla gama de condições de pH e pode ser usado em panificação ou em produtos que requerem uma vida útil mais longa. O sucesso comercial dos produtos à base de sucralose decorre de sua comparação favorável com outros adoçantes de baixa caloria em termos de sabor, estabilidade e segurança.
| Unid | Standards | Resultados |
| Análise Física | ||
| Descrição | Pó De Cristal Branco | Cumpre |
| Ensaio | 100 Mesh | Cumpre |
| malhagem | 100% passa 80 mesh | Cumpre |
| Cinza | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Perda ao secar | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Análise química | ||
| Metal pesado | ≤ 10.0 mg / kg | Cumpre |
| Pb | ≤ 2.0 mg / kg | Cumpre |
| As | ≤ 1.0 mg / kg | Cumpre |
| Hg | ≤ 0.1 mg / kg | Cumpre |
| Análise Microbiológica | ||
| Resíduo de Pesticida | Negativo | Negativo |
| Contagem total de placas | ≤ 1000cfu / g | Cumpre |
| Fermento e bolor | ≤ 100cfu / g | Cumpre |
| Bobina E | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
Pacotes:Super saco de 900kg, saco de 25kg, saco de 50lb e pacotes de varejo podem ser feitos sob encomenda: 1kg/500g/250g/100g.
Certificado e Qualificado:HALAL, KOSHER, GB / T8967-2000 / FCCIV
1.Usado em refrigerantes e bebidas não carbonatadas
2. Usado para compotas, geléias, produtos lácteos, xaropes, confeitos
3. Usado para assados, sobremesas
4. Usado para sorvete, bolo, pudim, vinho, lata de frutas, etc.
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