O pó de proteína de ervilha é uma proteína de alta qualidade extraída de ervilhas usando tecnologia de baixa temperatura e baixa pressão
CAS nº 222400-29-5
O pó de proteína de ervilha é uma proteína de alta qualidade extraída de ervilhas usando tecnologia de baixa temperatura e baixa pressão
Pea Protein Isolate é feito de ervilhas não transgênicas de alta qualidade, produzidas após o processo de separação, homogeneização, esterilização, secagem por pulverização, etc. A aplicação de métodos de produção avançados internacionais pode ajudar a manter melhor a atividade biológica da proteína, enquanto aumenta o solubilidade e mobilidade do produto, fazendo com que a taxa de absorção Vegan Pea Protein Isolate atinja 90-95%.
Três tipos de proteína de ervilha
1) Proteína de ervilha convencional C80
2) Proteína de ervilha hidrolisada S80
3) Proteína de ervilha parcialmente hidrolisada P80
| item | Standard | Resultado |
| Aparência | Pó amarelo claro | Pó amarelo claro |
| Proteína (base seca, N*6.25) | ≥% 85 | 86.50% |
| % de fibra bruta (em base seca) | ≤1% | 0.45% |
| % de gordura (em base seca) | ≤8% | 2.00% |
| Tamanho da partícula (100 mesh) | 95% até o mínimo | 97.5% até |
| Umidade | ≤10% | 7.00% |
| Cinza | ≤7.0% | 2.50% |
| PH | 6.0-8.0 | 7 |
| Soja | ≤2.5PPM | conforme |
| Pb | ≤0.2ppm | ND(<0.05ppm) |
| Cd | ≤0.2ppm | ND(<0.05ppm) |
| Hg | ≤0.1ppm | ND(<0.05ppm) |
| As | ≤ 0.25 ppm | ND(<0.05ppm) |
| Contagem total de placas | ≤10000cfu / g | 1000cfu / g |
| E.Coli | negativo | Não detectado |
| Salmonella | negativo | Não detectado |
| Leveduras | ≤50cfu / g | conforme |
| moldes | ≤50cfu / g | conforme |
| Staphlococcus | negativo | Não detectado |
| Pesticidas | nenhum | Não detectado |
| Aflatoxinas | ≤20 ppb | Não detectado |
Aplicação do produto: Bebida energética, Proteína em pó, Barra energética, Nutrição esportiva, Suplemento nutricional, Alimentos para bebês, Alimentos para animais de estimação
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