Fosfato Tricálcico usado como anticoagulante, suplemento nutricional, intensificador de cálcio, regulador de PH, tampão.
Fosfato Tricálcico usado como anticoagulante, suplemento nutricional, intensificador de cálcio, regulador de PH, tampão.
Fosfato Tricálcico usado como anticoagulante, suplemento nutricional, intensificador de cálcio, regulador de PH, tampão. Atuar como anticoagulante, aditivo para leite em pó, doces, pudins, aromatizantes e carnes, Auxiliar para refinaria de óleo animal e alimento para fermento.
M.F: Ca3(PO4)2
MW: 310.18
Propriedades físicas: Pó amorfo branco; Inodoro; Densidade relativa: 3.18; Dificilmente solúvel em água, mas facilmente solúvel em ácido clorídrico e ácido nítrico diluídos; Estável no ar.
Padrão de qualidade (HG2789-1996, FCC-IV)
| ITEM | PADRÃO |
| APARÊNCIA | PÓ BRANCO |
| CONTEÚDO(CaH2PO4), % | 34.0-40.0 |
| METAIS PESADOS (como Pb),≤ % | 0.003 |
| FLUORIDO, ≤ % | 0.005 |
| PERDA AO SECAR, % | 10.0 MAX |
| Como, ≤ % | 0.0003 |
| Pb, ≤% | 0.0002 |
| CONTAGEM BACTERIANA TOTAL CFU/G | <500 |
| MOLDE CFU/G | <50 |
| E COLI | PASSAR |
| SALMONELA | PASSAR |
Na indústria alimentícia, o fosfato tricálcico TCP é usado como agente antiaglomerante, suplemento nutricional (intensificador de cálcio), regulador de PH e tampão, por exemplo, para atuar como agente antiaglomerante em farinha, aditivos em leite em pó, doces, pudim, condimento e carne; como auxiliar na refinaria de óleo animal e fermento alimentar.
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