Fosfato de alumínio e sódio é um pó branco e inodoro, insolúvel em água, solúvel em ácido clorídrico.
Fosfato de alumínio e sódio é um pó branco e inodoro, insolúvel em água, solúvel em ácido clorídrico.
Fosfato de alumínio e sódio (SALP) é um produto químico usado no processamento de alimentos. É produzido sinteticamente a partir de alumínio, ácido fosfórico e hidróxido de sódio. Como aditivo alimentar, tem o número E E541.SALP tem duas formas: uma forma ácida usada em fermento em pó e uma forma alcalina usada como emulsificante em queijo processado. É usado em fermento em pó porque a maior parte de sua ação ocorre em temperaturas de cozimento, e não quando a massa é misturada em temperatura ambiente. CAS No.:7785-88-8. é uma família de sais de sódio de fosfato de alumínio, disponível como pó branco.
| ÍNDICE | ESPECIFICAÇÕES | RESULTADO | |
| Identificação A | Passar | Obedecer | |
| Ensaio | % | 95.0min | 97.2 |
| Perda de ignição | % | 15.0-16.0 | 15.4 |
| Arsênico (As) | % | 0.0003 max | Menos de 0.0003 |
| Fluoretos (como F) | % | 0.0025max | Menos de 0.0020 |
| Conduzir | % | 0.0002max | Menos de 0.0002 |
| DRR (%CO2, 8 minutos) | 18.0-22.0 | 20 | |
| Valor de Neutralização (NV) | 96Min | 99.5 | |
| Tamanho da partícula | % | 1.0 max | 0.5 |
| Retido em 20Micron Retido em 100Micron | 40.0max | 25 | |
| Aparência | Pó branco | Obedecer | |
Usos: Na indústria de alimentos é usado como agente de fermentação, como fermento em pó e misturas para panquecas.
Nossa equipe de vendas profissional está esperando por sua consulta.
