O pó de isolado de proteína de soja é um produto rico em proteínas, baixo teor de gordura, suplementado com cálcio e redutor de colesterol, e é um produto típico representativo do isolado de proteína de soja. A proteína isolada de soja recombinada possui propriedades hidratantes, emulsificantes e é relativamente fácil de absorver, por isso seu valor nutricional e 

o valor da aplicação é muito alto. O isolado de proteína de soja é usado principalmente como aditivo alimentar ou suplemento nutricional para complementar a nutrição, e seus nutrientes são principalmente proteínas e aminoácidos.

1. O que é proteína isolada de soja

O isolado de proteína de soja é um aditivo alimentar de proteína de valor total produzido a partir de farelo de soja dessolubilizado em baixa temperatura. O teor de proteína do isolado de proteína de soja é superior a 90%, existem quase 20 tipos de aminoácidos e contém aminoácidos essenciais para o corpo humano. É nutritivo e sem colesterol, tornando-se uma das poucas alternativas vegetais à proteína animal.

O valor nutricional do isolado de proteína de soja

1. Alta proteína: O pó isolado de proteína de soja é o suplemento de proteína de alta qualidade perfeito para vegetarianos e pessoas comuns.

2. Baixo teor de gordura: Para quem precisa de uma dieta hipocalórica, a substituição de parte da proteína da dieta por proteína de soja não só reduz a ingestão de colesterol e gordura saturada, como também atinge uma ingestão nutricional equilibrada.

3. Aumentar o cálcio: A proteína de soja pode prevenir a perda de cálcio na urina, promover a saúde óssea e reduzir o risco de osteoporose.

4. Redução do colesterol: Estudos demonstraram que tomar 25g de proteína de soja diariamente pode efetivamente reduzir o teor de colesterol total e colesterol de lipoproteína de baixa densidade no sangue humano, reduzindo assim o risco de doença cardíaca.

5. Nenhuma reação de desconforto: O pó isolado de proteína de soja remove o inibidor nutricional original inibidor de tripsina na soja, para que você não tenha reações de desconforto, como indigestão e flatulência.

Em terceiro lugar, a eficácia e o papel do isolado de proteína de soja

1. Isolado de proteína de soja e colesterol no sangue: Estudos mostraram que o colesterol total e o LDL foram reduzidos ao máximo, e o isolado de proteína de soja pode aumentar o nível de lipoproteína de alta densidade (HDL). O HDL é o colesterol "bom", que pode reduzir significativamente a incidência de doenças cardiovasculares (DCV).

2. Isolado de proteína de soja e osteoporose: A falta de estrogênio, a ingestão insuficiente de cálcio e a perda da função fisiológica são as principais causas da osteoporose. A proteína isolada de soja pode efetivamente aumentar a densidade óssea, e as mulheres na pós-menopausa que consomem proteína isolada de soja contendo isoflavonas de soja aumentaram significativamente a densidade da coluna lombar em comparação com mulheres cuja dieta é ajustada com leite.

3. Isolado de proteína de soja e síndrome da menopausa: Comer isolado de proteína de soja pode melhorar muito os sintomas de baixo estrogênio na síndrome da menopausa e melhorar efetivamente a saúde.

4. Isolado de proteína de soja e doença renal: Estudos demonstraram que a razão pela qual pacientes com doença renal são propensos a doenças vasculares é principalmente devido à hiper-homocisteinemia. O conteúdo de homocisteína no sangue está intimamente relacionado com a ingestão de metionina. O teor de metionina do isolado de proteína de soja é muito menor do que o da proteína animal.

Na verdade, o isolado de proteína de soja tem muito mais funções, e o isolado de proteína de soja é usado para substituir o leite em pó, bebidas não lácteas e várias formas de produtos lácteos. A proteína isolada de soja é nutritiva e não contém colesterol, sendo uma alternativa ao leite. Ao mesmo tempo, a adição de isolado de proteína de soja pode tornar a estrutura de outros alimentos mais perfeita, por isso pode-se dizer que é um ingrediente indispensável em nossas vidas.