A niacinamida é realmente uma coisa boa, não só tem uma ajuda significativa no efeito dos cosméticos, mas também tem uma posição que não pode ser ignorada na alimentação. Vamos dar uma olhada na niacinamida nos alimentos.

A nicotinamida, também conhecida como nicotinamida, é um composto amida da niacina. Pó cristalino branco; inodoro ou quase inodoro, de sabor amargo; ligeiramente higroscópico. Solúvel em água ou etanol, solúvel em glicerol. Clinicamente, é usado principalmente para a prevenção e tratamento de pelagra e estomatite, glossite, síndrome do nódulo sinusal, bloqueio atrioventricular e outros problemas.

A niacinamida é uma fonte de compostos que constituem o fortificante nutricional niacina (niacina) e geralmente é adicionada a alimentos saudáveis ​​como suplemento nutricional para tratar a deficiência de niacina causada por desnutrição ou doença. A niacinamida também é um auxiliar de cor que evita que as bebidas quebrem e descoloram.

1. Alimentos para animais:

2. Legumes:

Quais são os efeitos colaterais da niacinamida?

1. A superdose no início da gravidez pode causar teratogenicidade, portanto, mulheres grávidas ou lactantes devem evitá-la. Especialmente ao beber bebidas, preste atenção à tabela de receitas.

2. Os indivíduos podem causar tonturas, náuseas, desconforto epigástrico, perda de apetite, etc., que podem desaparecer por conta própria.

3. A injeção intramuscular pode causar dor, então use menos.

4. Um pequeno número de pacientes apresenta miose, salivação, sudorese, aumento da pressão arterial, respiração enfraquecida, convulsões, paralisia e morte.

5. Grandes doses podem ativar úlcera péptica, intolerância à glicose, dano hepático e hiperuricemia. Mas pode ser recuperado depois de parar a droga.

Como testar a nicotinamida?

De acordo com o padrão nacional de segurança alimentar GB 5009.89-2016 "Determinação de niacina e niacinamida em alimentos", existem dois métodos: o primeiro método é o método microbiano , que é adequado para todos os tipos de alimentos, incluindo niacina em alimentos fortificados à base de alimentos naturais . O segundo método é cromatografia líquida de alta performance , que é adequado para a determinação de niacina e nicotinamida em alimentos fortificados.