O desenvolvimento do matéria-prima de alimentos assados A indústria e a indústria de alimentos assados ​​se complementam. Por um lado, as duas estão localizadas a montante e a jusante da mesma cadeia industrial, e o desenvolvimento da indústria de matérias-primas de panificação depende da indústria de panificação; por outro lado, a riqueza de produtos de matérias-primas de alimentos assados ​​e tecnologia de aplicação A produção da empresa reduziu o limite técnico para a produção de produtos de panificação, e o processo de produção especializado pode efetivamente melhorar a eficiência industrial, o que promoveu o desenvolvimento do indústria de alimentos assados até certo ponto.

Nos últimos anos, a indústria de alimentos assados ​​no meu país fez grandes progressos. Com o ajuste da estrutura da dieta das pessoas e a melhoria da qualidade de vida, a proporção de alimentos assados ​​na estrutura da dieta diária aumentou gradativamente. A demanda por produtos alimentícios manterá um crescimento constante no futuro, promovendo assim o desenvolvimento contínuo e rápido da indústria de ingredientes alimentícios para panificação.

Além disso, a panificação privada está se tornando uma nova tendência no dia a dia das pessoas. Com a popularização da tecnologia de cozimento e a domesticação de formas de cozimento, fornos e outros equipamentos de cozimento, a proporção de produtos de panificação na dieta diária das pessoas aumentará gradualmente. A rápida expansão do mercado a jusante promoverá o desenvolvimento contínuo e rápido da indústria de ingredientes alimentícios para panificação.

A esse respeito, especialistas do setor analisaram várias tendências futuras de desenvolvimento da indústria de ingredientes alimentícios para panificação do meu país.

Maior especialização do produto

Com a melhoria contínua da renda dos moradores, os consumidores prestam mais atenção à segurança, nutrição e conveniência ao escolher produtos de panificação, e novos produtos de panificação surgem um após o outro. As empresas de processamento e vendas de alimentos assados ​​continuam aprendendo e introduzindo ativamente tecnologias de panificação da Europa, América, Japão e Coréia do Sul. Atualmente, a moda e a popularidade dos produtos de panificação domésticos seguem de perto os mercados da Europa, América, Japão e Coréia do Sul, e quase todos os produtos de panificação da moda do mundo podem ser comprados na China. Além disso, desde 2009, empresas de processamento e vendas de alimentos para panificação na Europa, América, Japão e Coréia também entraram no mercado chinês, trazendo novas tecnologias terminais de produção de alimentos para panificação e novos ingredientes para alimentos para panificação, que têm um impacto positivo no desenvolvimento de indústria de ingredientes alimentícios para panificação do meu país. O papel da promoção e reversão tornou a indústria de matérias-primas de alimentos para panificação cada vez mais especializada, e a direção de uso dos produtos tornou-se cada vez mais clara. Em termos de qualidade, parâmetros como estabilidade e indicadores nutricionais de matérias-primas de alimentos assados ​​estão cada vez melhores; em termos de sabor, os fabricantes de matérias-primas para alimentos assados ​​​​continuam inovando com base nas fórmulas existentes e preparando produtos cada vez mais diferenciados; Em termos de uso, os fabricantes de matérias-primas para alimentos assados ​​ajustam a direção de pesquisa e desenvolvimento de acordo com o processo tecnológico de diferentes produtos de panificação, lançam produtos de matérias-primas mais convenientes, reduzem o limite da tecnologia de panificação e reduzem a dificuldade de assar a produção de alimentos.

Promover a segurança da saúde e o equilíbrio nutricional

Com a atualização do consumo, os consumidores estão mais atentos ao equilíbrio e à nutrição de suas refeições. Usando ingredientes funcionais (fibras dietéticas, oligossacarídeos, álcoois de açúcar, etc.) e baixas calorias. , que trará mudanças na direção de pesquisa e desenvolvimento de matérias-primas para alimentos assados. A melhoria do poder de consumo nacional tem um efeito muito óbvio na demanda de demanda de médio a alto padrão. Com a formação de grupos de consumidores locais de médio a alto padrão do meu país, os produtos de panificação do meu país estão se desenvolvendo gradualmente na direção da saúde, segurança e equilíbrio nutricional. Os consumidores estão prestando cada vez mais atenção aos indicadores de saúde alimentar, e mais de 82% dos consumidores chineses estão dispostos a pagar um prêmio correspondente por alimentos mais saudáveis.

Fortalecer a rede de marketing e a construção do canal

A competição entre os fabricantes de matérias-primas de alimentos para panificação no futuro dependerá em grande parte da capacidade de construir redes e canais de marketing. As empresas com redes de marketing ricas e canais de vendas eficientes e de alta qualidade ganharão mais oportunidades na concorrência futura. A construção da rede e do canal se reflete principalmente na rápida expansão da rede de marketing e no gerenciamento eficaz dos canais. Atualmente, os clientes de vendas dos fabricantes de matérias-primas para alimentos para panificação são principalmente grandes empresas de processamento e vendas de alimentos para panificação, padarias de pequeno e médio porte e confeitarias. De acordo com as características de vida útil curta e pequeno raio de transporte de algumas matérias-primas de alimentos assados, aproveitando as oportunidades atuais para o rápido desenvolvimento da indústria de alimentos assados, será muito benéfico para empresas vantajosas aumentar sua participação no mercado.

Atendimento ao cliente completo

Olhando para o desenvolvimento da indústria de alimentos assados ​​em meu país, o surgimento de várias matérias-primas, equipamentos e tecnologias para alimentos assados ​​promoveu muito o desenvolvimento da indústria de alimentos assados. Por um longo tempo, os fabricantes de matérias-primas e equipamentos para panificação passaram continuamente a tecnologia de serviço de aplicação para as empresas de processamento e vendas de alimentos para panificação, ajudando as empresas de processamento e vendas de alimentos para panificação a desenvolver novos produtos e novos processos, impulsionando assim a promoção de matérias-primas e equipamento.

Nos últimos anos, a concorrência na indústria de alimentos assados ​​tem se intensificado, e algumas pequenas e médias empresas de processamento e vendas de alimentos assados ​​estão enfrentando um ambiente competitivo mais severo. Os fabricantes de matérias-primas para alimentos de panificação não precisam apenas fornecer novas matérias-primas, novos processos e novas tecnologias, mas também ajudar os clientes na promoção de novos produtos, treinamento de equipe de marketing e consultoria em gestão de negócios. Portanto, o atendimento ao cliente completo se tornará um fator importante e uma tendência de desenvolvimento da concorrência.

Em geral, a indústria de ingredientes alimentícios para panificação é altamente competitiva, mas, beneficiando-se do rápido crescimento da demanda, o nível geral de lucro da indústria permanece estável. Com o crescimento da renda dos moradores e a elevação do consumo de alimentos, os produtos de panificação são cada vez mais preferidos pelos consumidores por suas características nutricionais, seguras e convenientes, o que tem impulsionado a expansão contínua das vendas de matérias-primas para panificação. Ao mesmo tempo, com os regulamentos do país sobre higiene alimentar, alguns pequenos fabricantes de matérias-primas de alimentos para panificação se retiraram do mercado porque não atendem aos padrões, e a concentração da indústria e o nível técnico melhoraram. Essas tendências da indústria mantiveram efetivamente a margem de lucro geral da indústria em um determinado nível. As principais matérias-primas para a produção de matérias-primas de alimentos assados ​​são grãos, ovos de leite, óleos, açúcares e outras commodities. Como o preço das commodities a granel é afetado principalmente por fatores como área de plantio, condições climáticas, oferta e demanda de mercado do ano, e o reajuste do preço de venda das matérias-primas para produtos de panificação geralmente fica defasado das mudanças nos preços das matérias-primas materiais, as flutuações no preço das commodities a granel afetarão a produção de matérias-primas para alimentos assados. O custo de produção e a lucratividade do empreendimento. Por outro lado, com a melhoria do nível de consumo das pessoas e a ênfase na segurança e qualidade alimentar, marcas de alta qualidade e matérias-primas de alimentos assados ​​de alta qualidade são gradualmente favorecidas pelos consumidores, e as empresas dominantes na indústria têm certo lucro vantagens. Além disso, com a supervisão cada vez mais rigorosa da segurança alimentar em meu país, o nível de lucro de empresas de pequena escala e sem marca no setor diminuirá gradualmente, enquanto a escala de vendas e o nível de lucro de empresas líderes do setor com vantagens em qualidade, marca , canal e gerenciamento aumentarão. Promoção eficaz.

Especialistas enfatizam que a indústria de matérias-primas para alimentos assados ​​é um mercado competitivo. Por um lado, existem muitos fabricantes de matérias-primas para alimentos assados, e nenhuma empresa individual pode formar um monopólio ou controle absoluto sobre o mercado. A produção de matérias-primas para alimentos assados ​​é geralmente afetada pela distribuição a jusante. Por outro lado, os canais de venda de matérias-primas para alimentos assados ​​são principalmente distribuidores, empresas de processamento e vendas de alimentos para panificação e algumas empresas de catering, etc., e o consumo final por consumidores residentes. Com a mudança do gosto de consumo dos consumidores e o aumento da preferência por produtos de panificação, a demanda por matérias-primas para panificação vem aumentando ano a ano.