O cloreto de amônio de qualidade alimentar é um composto químico com a fórmula química NH4Cl. É um pó cristalino branco que é seguro para consumo e está em conformidade com padrões e regulamentações específicas da indústria alimentícia. O cloreto de amônio de qualidade alimentar é usado em diversas aplicações de alimentos e bebidas por suas múltiplas funções e como aditivo alimentar. Aqui está uma introdução a este produto:

Composição química:

• O cloreto de amônio de qualidade alimentar consiste em íons de amônio (NH4+) e íons cloreto (Cl-). Sua fórmula molecular é NH4Cl.

Pureza e Qualidade:

• It is characterized by high purity and low levels of impurities, ensuring that it meets the strict quality and safety standards required for food and beverage use.

Propriedades físicas:

• Aparência:O cloreto de amônio de qualidade alimentar normalmente aparece como um pó branco e cristalino.
• Taste:Possui sabor salgado e levemente ácido.
• Solubilidade:It is highly soluble in water, which makes it easy to incorporate into liquid and solid food products.

1. 1:Leavening Agent:O cloreto de amônio de qualidade alimentar é comumente usado como agente fermentador na panificação. Ele libera gás amônia quando aquecido, o que ajuda a massa a crescer e resulta em uma textura mais fofa em produtos assados, como biscoitos, biscoitos e pão.

2. 2:Acidificante:É usado como agente acidificante em vários produtos alimentícios para ajustar os níveis de pH, realçar sabores e controlar a acidez. Pode ser encontrado em condimentos, salgadinhos e bebidas.

3. 3: Alimentos com fermento:Nos processos de fermentação de leveduras, serve como alimento para leveduras, fornecendo nitrogênio essencial para o crescimento e fermentação de leveduras em produtos como cerveja e algumas formulações de pão.

4. 4: Substituição de eletrólitos:Em bebidas esportivas e soluções de reidratação oral, é usado como substituto de eletrólitos para ajudar a repor os nutrientes essenciais perdidos pela transpiração ou desidratação.

5. 5: Agente Aromatizante:It is used as a flavoring agent in some licorice candies and salty licorice products, providing a distinctive taste.

Precauções de manuseamento:

• O cloreto de amônio de qualidade alimentar é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) quando usado de acordo com os regulamentos da indústria alimentícia. É seguro para consumo humano.

Embalagem e armazenamento:

• Normalmente está disponível em embalagens adequadas para produtos alimentícios, como sacos ou recipientes.
• Guarde-o em local seco e longe da umidade para manter sua qualidade.

Conformidade Regulatória:

• Certifique-se de que o cloreto de amônio de qualidade alimentar atenda aos padrões relevantes de qualidade e segurança estabelecidos pelas autoridades reguladoras de alimentos na região ou país onde é usado.

Informação do fornecedor:

• Source food grade ammonium chloride from reputable suppliers who adhere to food safety and quality standards.

Quando utilizado em aplicações alimentícias, é essencial garantir que o produto atenda aos padrões exigidos de qualidade, pureza e segurança. Sempre consulte especialistas da indústria alimentícia e cumpra os requisitos regulatórios ao incorporar cloreto de amônio de qualidade alimentar em produtos alimentícios e bebidas.