O ácido láctico tem características, como estabilidade a quente natural puramente com sabor azedo suave e certo, etc. Amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica, de galvanoplastia, etc.

Informações básicas:

Nº do CAS: 79-33-4

MF: C3H6O3

Nº EINECS: 200-018-0

Aparência: Líquido de Viscidez Transparente Incolor

Pureza Láctica: 80.0-90.0%

Embalagem: 25kg/barril,250kg/tambor,1000kg/Contêiner IBC

1. O ácido láctico tem forte efeito anti-séptico e de manutenção da frescura. Pode ser usado em vinho de frutas, bebidas, carnes, alimentos, confeitaria, decapagem e enlatamento de vegetais (azeitona, pepino, cebola pérola), processamento de alimentos, armazenamento de frutas, com ajuste de pH, bacteriostático, vida útil prolongada, tempero, preservação de cor , e qualidade do produto;

2. Em termos de tempero, o sabor azedo único do ácido lático pode aumentar o sabor dos alimentos. Adicionar uma certa quantidade de ácido láctico a saladas como salada, molho de soja e vinagre pode manter a estabilidade e a segurança dos microorganismos no produto, ao mesmo tempo que torna o sabor mais suave;

3. Devido à acidez suave do ácido lático, ele também pode ser usado como o agente azedo preferido para refrigerantes e sucos delicados;

4. Ao preparar cerveja, adicionar a quantidade adequada de ácido láctico pode ajustar o valor do pH para promover a sacarificação, facilitar a fermentação da levedura, melhorar a qualidade da cerveja, aumentar o sabor da cerveja e prolongar a vida útil. É usado para ajustar o pH em licor, saquê e vinho de frutas para prevenir o crescimento de bactérias, aumentar a acidez e o sabor refrescante.

5. O ácido lático natural é um ingrediente intrínseco natural em produtos lácteos. Tem sabor de produtos lácteos e bom efeito antimicrobiano. Tem sido amplamente utilizado na mistura de iogurte, queijo, sorvete e outros alimentos, e tornou-se um popular agente azedo de laticínios;

6. O ácido lático em pó é um condicionador de ácido direto para a produção de pão cozido no vapor. O ácido láctico é um ácido fermentado natural, por isso pode tornar o pão único. O ácido lático é um regulador natural do sabor azedo. É usado para assar e assar em pães, bolos, biscoitos e outros alimentos assados. Pode melhorar a qualidade dos alimentos e manter a cor. , prolongar a vida útil.

7. Uma vez que o ácido L-láctico faz parte do fator de hidratação natural inerente à pele, é amplamente utilizado como um hidratante para muitos produtos de cuidados com a pele.