O ácido DL-tartárico é amplamente utilizado na indústria alimentícia, farmacêutica, indústria leve, indústria química e outras indústrias.
O ácido DL-tartárico é amplamente utilizado na indústria alimentícia, farmacêutica, indústria leve, indústria química e outras indústrias.
O ácido DL-tartárico é um excelente agente azedo, seu sabor azedo é 1.2-1.3 vezes maior que o do ácido cítrico e seu sabor é único.
É usado principalmente em combinação com ácido cítrico, ácido málico, etc., e pode ser usado em bebidas, latas, geléias, doces, etc. características que outros ácidos orgânicos comestíveis não possuem. Portanto, também pode ser usado em algumas ocasiões. Usado como agente quelante, sinergista antioxidante, intensificador de sabor, agente fermentador de ação rápida.
| item | Standard |
| Aparência | Pó cristalino branco |
| Ensaio | 99.5 101.0 ~ |
| Rotação específica [a] D20 | +12 ~12.8 ° |
| Metais pesados (em Pb) | ≤ 0.001 |
| Cálcio (Ca) | ≤ 0.02 |
| Resíduo de ignição | ≤ 0.05 |
| Perda ao secar | ≤ 0.2 |
| Oxalato (C2O4) | ≤ 0.035 |
| Sulfato (SO4) | ≤ 0.015 |
| Arsênico (As) | ≤ 0.0003 |
| Cloreto (Cl) | ≤ 0.01 |
| Soluidade | Teste de passagem |
| Armazenamento | em local seco e fresco |
| Embalagem | 25kg / saco |
Como acidificante e conservante natural para marmeladas, sorvetes, geléias, sucos, conservas e bebidas.
Como efervescente para água carbonatada.
Como emulsificante e conservante na indústria de panificação e na preparação de balas e doces.
Nossa equipe de vendas profissional está esperando por sua consulta.
